Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Päckchen Kloßmehl, roh
- 250 g Sauerkraut
- 2 EL Semmelbrösel
- Paprika
- Salz
- 30 g Speck
- 75 g Weißbrotwürfel
So wird’s gemacht
Kloßmasse zubereiten
- Das Kloßmehl nach Packungsanleitung anrühren.
- Das Sauerkraut hacken und mit den Semmelbröseln und Paprika unter das Kloßmehl mischen.
Füllung vorbereiten und Klöße formen
- Den Speck klein schneiden und in einer Pfanne erhitzen.
- Die Weißbrotwürfel im Speckfett braten.
- Aus der Kloßmasse Klöße formen und jeweils einige Weißbrotwürfel in die Mitte geben. Die Füllung mit Kloßmasse umschließen.
Klöße garen
- Salzwasser zum Sieden bringen.
- Die Klöße hineingeben und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten gar ziehen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
