Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 700 g Kartoffeln
- 1 1/2 l Brühe
- Kümmel
- Salz
- 50 g Margarine
- 30 g Speckwürfel
- 300 g Zwiebeln
- 10 g Mehl
- 2 Äpfel
- 2 EL Meerrettich
- 1/4 l Sahne
So wird’s gemacht
Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Die Brühe mit Kümmel und Salz aufkochen. Die Kartoffeln darin gar kochen.
Zwiebeln und Speck dünsten
- Die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
- Die Margarine erhitzen und die Speckwürfel sowie die Zwiebelscheiben darin dünsten.
- Nach Belieben mit Mehl bestäuben und zur Suppe geben.
Suppe abschmecken
- Die Äpfel reiben und mit Meerrettich, etwas Salz und der Sahne verrühren.
- Die Mischung unter die Suppe rühren und damit abschmecken.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
