Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- Sellerie
- Porree
- 3 EL Sahne
- 3 Tassen Milch
- Pfeffer
- Salz
- 1 Tasse Joghurt
- Schnittlauch
So wird’s gemacht
Kartoffelsuppe kochen
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Sellerie und Porree grob hacken.
- Kartoffeln, Sellerie und Porree in Salzwasser weich kochen.
- Das Gemüse durch ein Sieb streichen.
- Die Milch mit der Sahne verrühren und zusammen mit Pfeffer und Salz zur Suppe geben.
- Alles nochmals aufkochen lassen.
Suppe kühlen und anrichten
- Die Suppe abkühlen lassen und anschließend kalt stellen.
- Vor dem Servieren den Joghurt unterrühren.
- Den Schnittlauch fein hacken und über die Suppe streuen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten plus Kühlzeit
