Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 50 g Margarine
- 250 g geriebene gekochte Kartoffeln
- 1 Eigelb
- 50 g Maisan (Maisstärke)
- Muskat
- Salz
- Semmelbrösel
- Fettbad
So wird’s gemacht
Kartoffelmasse zubereiten
- Die Margarine schaumig schlagen.
- Die geriebenen Kartoffeln, das Eigelb und die Maisstärke nach und nach unterrühren.
- Mit Muskat und Salz würzen. Nach Belieben geriebene Zwiebel hinzufügen.
Kroketten formen und ausbacken
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und in Semmelbröseln wenden.
- Das Fettbad erhitzen und die Kroketten darin goldbraun ausbacken.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
