Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 2 bis 3 EL Mehl
- Fettbad
So wird’s gemacht
Teig zubereiten
- Die Kartoffeln schälen und reiben.
- Die Zwiebel ebenfalls reiben.
- Kartoffeln und Zwiebel mit Salz, Eiern und Mehl kräftig verrühren.
Pfannkuchen ausbacken
- Das Fettbad erhitzen.
- Den Teig löffelweise hineingeben und die Pfannkuchen goldbraun und knusprig ausbacken.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Apfelmus, Heidelbeeren, Preiselbeeren oder Pflaumen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
