Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 65 g Margarine
- Salz
- 2 Eier
- 750 g gekochte Kartoffeln
- Bratenrest
- geriebener Käse
- Butter
So wird’s gemacht
Kartoffelmasse zubereiten
- Die Margarine schaumig rühren und mit Salz und Eigelb vermengen.
- Die gekochten Kartoffeln reiben und unterrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Kartoffelmasse heben.
Auflauf schichten und backen
- Den Backofen vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Die Hälfte der Kartoffelmasse in die Form geben.
- Den Bratenrest würfeln und darauf verteilen. Mit der übrigen Kartoffelmasse bedecken.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und Butterflöckchen daraufsetzen.
- Den Auflauf etwa 35 Minuten im heißen Ofen überbacken.
Tipp
Anstelle des Bratenrests können Jagdwurst oder gedünstetes Gemüse verwendet werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
