Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Päckchen Kloßmehl, roh
- 4 Eier
- Käse und Kräuter
- 40 g Margarine
- 40 g Weizenmehl
- 1/4 l Milch oder Brühe
- Salz
So wird’s gemacht
Kloßmehlteig und Eier vorbereiten
- Das Kloßmehl nach Packungsanleitung anrühren.
- Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Eier mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen.
Auflauf schichten
- Den Backofen auf mittlere Hitze vorheizen und eine Jenaer Glasform einfetten.
- Kloßmehlteig und Eierscheiben abwechselnd in die Form schichten. Mit einer Schicht Kloßmehlteig abschließen.
Soße zubereiten und Auflauf backen
- Die Margarine erhitzen und das Weizenmehl darin hell anschwitzen.
- Milch oder Brühe nach und nach unter ständigem Rühren zugießen und die Soße glatt kochen. Mit wenig Salz abschmecken.
- Die Soße über den Auflauf gießen und alles etwa 30 Minuten im Ofen überbacken.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
