Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 200 g gebratenes Fleisch
- 50 g Margarine
- Salz
- 1 Ei
- 750 g Kartoffeln
- Feinmargarine
- Reibkäse
So wird’s gemacht
Kartoffelmasse zubereiten
- Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und reiben.
- Die Margarine schaumig rühren. Salz und Eigelb hinzufügen, dann nach und nach die geriebenen Kartoffeln unterrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Kartoffelmasse heben.
Auflauf schichten
- Den Backofen vorheizen und eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
- Die Hälfte der Kartoffelmasse in die Form geben.
- Das gebratene Fleisch würfeln und darauf verteilen. Mit der übrigen Kartoffelmasse bedecken.
- Feinmargarine in Flöckchen daraufsetzen und mit Reibkäse bestreuen.
Auflauf backen
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Tipp
Anstelle von Reibkäse kann der Auflauf vor dem Backen mit Semmelbröseln bestreut werden.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
