Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 150 g Zwiebeln
- 50 g Fett
- 1 kg Kartoffeln
- 4 bis 5 Paprikafrüchte
- Salz
- Paprika
- 250 g Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1/8 l Sahne
- Petersilie
So wird’s gemacht
Gemüse vorbereiten und dünsten
- Die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Paprikafrüchte vorbereiten und in Streifen schneiden.
- Das Fett erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
- Kartoffeln, Paprikastreifen, Salz und Paprika hinzufügen. 1/2 l kochendes Wasser angießen und alles 10 Minuten dünsten.
Gulasch fertig garen
- Die Tomaten würfeln und die Knoblauchzehe zerdrücken. Beides unterrühren.
- Zugedeckt garen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit Sahne und gehackter Petersilie abschmecken.
Tipp
Wurstwürfel oder ein Bratenrest verfeinern den Kartoffelgulasch.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
