Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 EL Margarine
- 1 Glas Wasser
- Salz
- 100 g Mehl
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 1 Ei
- Bratfett
- Zimtzucker oder Mohn mit Zucker
- etwas Butter
So wird’s gemacht
Teig zubereiten
- Margarine, Wasser und etwas Salz mehrmals aufkochen lassen.
- Das angerührte Mehl unter Rühren hinzufügen und den Teig einige Minuten bei kleiner Hitze rühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Teig abkühlen lassen.
- Die gekochten Kartoffeln reiben und mit dem Ei unter den Teig arbeiten, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Kräpfel braten
- Mit einem Löffel Portionen abstechen.
- Das Bratfett erhitzen und die Kartoffelkräpfel darin goldbraun braten.
Anrichten
- Mit Zimtzucker oder Mohn und Zucker bestreuen und mit etwas Butter beträufeln.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
