Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 65 g Butter oder Öl
- 200 g Pilze (Waldpilze oder Champignons)
- 1 kleine Zwiebel
- Salz
- Paprika
- Essig
- Öl
- Petersilie
So wird’s gemacht
Kartoffeln und Pilze vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Die Pilze putzen und feinblättrig schneiden. Die Zwiebel hacken.
- Butter oder Öl erhitzen und Pilze sowie Zwiebel darin dünsten.
Salat zubereiten
- Die Pilze zu den Kartoffeln geben.
- Mit Salz, Paprika, Essig und Öl abschmecken.
- Die Petersilie hacken und unter den Salat mischen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
