Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 30 g Butter
- 250 g Waldpilze
- 1 Zwiebel
- Salz
- 4 EL Kräuteressig
- 2 EL Öl
- Paprika
- Petersilie
So wird’s gemacht
Kartoffeln und Pilze vorbereiten
- Die Kartoffeln kochen, abgießen, pellen und klein schneiden.
- Die Pilze feinblättrig schneiden und die Zwiebel klein schneiden.
- Die Butter erhitzen und Pilze und Zwiebel darin dünsten. Leicht salzen.
Salat anmachen
- Kräuteressig, Öl, Paprika, gehackte Petersilie und Salz verrühren.
- Die Marinade mit Kartoffeln und Pilzen locker vermengen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten plus Ziehzeit
