Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 50 g Grieß
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Eiweiß
- Semmelbrösel
- Fettbad
So wird’s gemacht
Kartoffelmasse zubereiten
- Die Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Mit Grieß, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
Schnecken formen und ausbacken
- Aus der Masse längliche Klößchen formen.
- Die Klößchen in Eiweiß und anschließend in Semmelbröseln wenden.
- Das Fettbad erhitzen und die Kartoffelschnecken darin goldbraun ausbacken.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
