Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g gekochte, geriebene Kartoffeln
- 250 g Grieß
- 250 g Kartoffelmehl
- 3/4 l Milch
- 125 g Mehl
- 65 g Zucker
- 40 g Hefe
- 1 Ei
- Salz
So wird’s gemacht
Teig zubereiten und gehen lassen
- Einen kleinen Teil der Milch lauwarm erwärmen und die zerbröckelte Hefe darin auflösen.
- Die Hefemilch nach und nach mit den übrigen Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen vorbereiten und erhitzen.
- Den Teig portionsweise im Waffeleisen zu Waffeln backen.
- Die fertigen Waffeln nebeneinander zum Abkühlen legen.
Servieren
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und zu Kaffee servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt Kompott.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten plus Gehzeit
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten plus Gehzeit
