Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Majoran
- 4 bis 6 Gewürzkörner
- 175 g Speck
- 2 Äpfel
- Petersilie
So wird’s gemacht
Kartoffeln garen
- Die Kartoffeln schälen und klein schneiden.
- In Salzwasser mit Lorbeerblatt, Majoran und Gewürzkörnern gar kochen. Anschließend abgießen.
Speck und Äpfel braten
- Den Speck klein schneiden und in einer Pfanne auslassen.
- Die Äpfel würfeln und im Speckfett kurz braten.
Kartoffeln fertigstellen
- Die Kartoffeln mit Speck und Äpfeln vermengen.
- Nach Belieben Petersilie hacken und darüberstreuen.
Tipp
Die Apfelwürfel nur kurz im Speckfett braten, damit sie ihre Form behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
