Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 4 EL geriebener Meerrettich
- 2 Eier
- Salz
- 50 g Kartoffelmehl
- 50 g Weißbrot
- 25 g Margarine
- 50 g Mehl
- 2 bis 3 EL Wasser
So wird’s gemacht
Kloßteig zubereiten
- Die gekochten Kartoffeln reiben.
- Mit Meerrettich, Eiern, Salz, Kartoffelmehl und Wasser zu einem Kloßteig verarbeiten.
Klöße füllen und garen
- Das Weißbrot würfeln und in der heißen Margarine rösten.
- Aus dem Teig Klöße formen, mit den Brotwürfeln füllen und in Mehl wenden.
- Wasser leicht zum Sieden bringen. Die Klöße 8 Minuten leise kochen und anschließend 10 Minuten ziehen lassen.
Beilagen-Tipp
Die Meerrettichklöße schmecken besonders gut zu Fischgerichten.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 18 Minuten
Gesamtzeit: ca. 43 Minuten
