Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 50 g Margarine
- 400 g Schweinefleisch
- 500 g Möhren
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Weißkraut
- 1 Zwiebel
- 1/2 Sellerie
- Salz
- Pfeffer
- Gewürzkörner
- Selleriegrün
- Petersilie
So wird’s gemacht
Fleisch anbraten und Gemüse einschichten
- Die Margarine in einem großen Topf erhitzen.
- Das Schweinefleisch würfeln und kurz darin anbraten.
- Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Das Weißkraut klein schneiden.
- Möhren, Kartoffeln und Weißkraut lagenweise auf das Fleisch schichten. Zwiebel und Sellerie hacken und mit Salz, Pfeffer und Gewürzkörnern dazugeben.
Eintopf garen
- Reichlich 1 Liter kochendes Wasser angießen.
- Den Topf fest verschließen und den Eintopf bei kleiner Hitze garen, bis Fleisch und Gemüse weich sind.
Anrichten
- Selleriegrün und Petersilie hacken und vor dem Servieren über den Eintopf streuen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 80 Minuten
