Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 750 g Kartoffeln
- Fettbad
- Salz
So wird’s gemacht
Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden.
- Kurz abspülen und zwischen sauberen Tüchern gründlich trocken tupfen.
Pommes frites ausbacken
- Die Kartoffelstäbchen portionsweise im heißen Fettbad etwa 10 Minuten ausbacken, ohne sie bräunen zu lassen.
- Herausnehmen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
- Das Fettbad stärker erhitzen und die Kartoffelstäbchen darin portionsweise goldbraun backen.
- Herausnehmen, abtropfen lassen und leicht salzen. Sofort servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
