Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Quark
- 1/4 l Milch
- 2 Eier
- 2 EL gehackter Schnittlauch oder Petersilie
- Speck
- Salz
So wird’s gemacht
Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln kochen, abpellen und in Scheiben schneiden.
Quarkmasse zubereiten
- Quark, Milch und Eier glatt verrühren.
- Schnittlauch oder Petersilie hacken und mit fein geschnittenem Speck sowie Salz unterrühren.
- Die Kartoffelscheiben vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Auflauf backen
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen.
Beilagen-Tipp
Dazu passt Salat.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
