Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 70 g Speck
- 3 EL Öl
- 1 kg Kartoffeln
- Majoran
- Senf
- Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Zwiebeln
- Petersilie
So wird’s gemacht
Kartoffeln anbraten
- Den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. 1 EL Öl dazugeben.
- Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
- Mit Majoran, Senf und Pfeffer würzen und die Lorbeerblätter darauflegen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, dann die Kartoffeln wenden.
Bratkartoffeln fertig garen
- Die Zwiebeln würfeln und mit den übrigen 2 EL Öl dazugeben.
- Die Kartoffeln weitere 10 bis 20 Minuten braten, bis sie gar und gebräunt sind.
- Die Petersilie hacken und vor dem Servieren darüberstreuen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
