Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 800 g Kartoffeln
- 1/8 l Milch
- Salz
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- Zucker
- 4 Äpfel
- abgeriebene Zitronenschale
- 200 g Quark
So wird’s gemacht
Kartoffelmasse zubereiten
- Die Kartoffeln schälen, reiben und kräftig ausdrücken.
- Mit der kochenden Milch übergießen. Salz, 1 Ei und Mehl dazugeben und verrühren.
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben.
Äpfel und Quark auflegen
- Die Äpfel in Scheiben oder Stücke schneiden, zuckern und in die Kartoffelmasse drücken.
- Den Quark mit dem übrigen Ei, etwas Milch, Zucker und abgeriebener Zitronenschale verrühren und darüberstreichen.
Auflauf backen
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.
Tipp
Anstelle von Äpfeln lassen sich Speckwürfel verwenden.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
