Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg rohe Kartoffeln
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 2 Eier
- Salz
- Muskat
- 4 EL saure Sahne
- Bratfett
- Zucker
So wird’s gemacht
Kartoffelmasse zubereiten
- Die rohen Kartoffeln schälen und reiben.
- Die gekochten Kartoffeln durchdrücken.
- Beide Kartoffelmassen mit Eiern, Salz, Muskat und saurer Sahne vermengen.
Kartoffelpuffer braten
- Das Bratfett in einer Pfanne erhitzen.
- Die Kartoffelmasse portionsweise hineingeben und die Puffer auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Zucker bestreuen und servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
