Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 3 grüne Paprikafrüchte
- 3 rote Paprikafrüchte
- 3 Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- 225 g Gehacktes (halb und halb)
- 1 Brötchen
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL scharfer Paprika
- 2 l Fleischbrühe
- 3 EL gehackte Petersilie
So wird’s gemacht
Gemüse vorbereiten
- Die Paprikafrüchte waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Das Gemüse in einen Topf schichten.
Klößchen formen und Eintopf garen
- Das Brötchen einweichen und ausdrücken.
- Das Gehackte mit dem Brötchen, Pfeffer, Salz und scharfem Paprika vermengen. Klößchen formen und auf das Gemüse legen.
- Die Fleischbrühe angießen und den Topf zugedeckt im Ofen schmoren lassen, bis Gemüse und Klößchen gar sind.
Anrichten
- Die Petersilie hacken und vor dem Servieren über den Eintopf streuen.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten
