Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 750 g Pilze
- 40 g Fett
- 30 g Mehl
- 1 kleine Zwiebel
- 1/4 l Brühe
- 1 EL Senf
- Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
So wird’s gemacht
Pilze vorbereiten
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- In einem Topf andünsten, bis sie Saft abgeben. Die Pilze und den Saft beiseitestellen.
Soße zubereiten
- Das Fett erhitzen. Das Mehl und die gewürfelte Zwiebel darin leicht bräunen.
- Brühe oder Pilzsaft nach und nach einrühren.
- Mit Senf, Kräuteressig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker herzhaft abschmecken.
Pilze fertigstellen
- Die Pilze samt ausgetretenem Saft in die Soße geben und aufkochen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
