Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 2 bis 3 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 500 g Tomaten
- Salz
- 750 g gedünstete Pilze
- 2 bis 3 Eier
- 4 EL Milch
- Paprika oder Pfeffer
- Petersilie
So wird’s gemacht
Gemüse dünsten
- Die Zwiebel in Ringe schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin dünsten.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf die Zwiebeln geben und leicht salzen.
- Die gedünsteten Pilze hinzufügen und alles bei kleiner Hitze kurz dünsten lassen.
Eier darübergeben
- Eier, Milch und Paprika oder Pfeffer verquirlen.
- Die Mischung über die Pilze gießen und stocken lassen.
Anrichten
- Die Petersilie hacken und großzügig über das Gericht streuen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
