Beerenscherbett

Zutatenliste

Für etwa 1,5 l

• 1 kg vollreife Himbeeren oder Brombeeren
• 1 Zitrone, Fruchtfleisch fein geschnitten und möglichst entkernt
• 1½ l abgekochtes, abgekühltes Wasser
• 200 g Zucker
• 1–2 EL Rosenwasser
• Eisstückchen

So wird’s gemacht

Getränk zubereiten

• Beeren zerdrücken und mit der Zitrone sowie dem Wasser verrühren.
• Zugedeckt mehrere Stunden kühl ziehen lassen.
• Abseihen.
• Zucker in wenig Wasser auflösen und mit dem Rosenwasser einrühren.
• Gut gekühlt und mit Eisstückchen servieren.