Zutatenliste
Für etwa 4 Portionen
- ⅝ l Milch, aufgeteilt in ½ l und ⅛ l
- 15 g Stärkemehl
- 50–70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ l Wasser
- 2 Nelken
- 1 kleines Stück Ingwer
- 3 TL schwarzer Tee
- 1 Ei
- Nach Belieben: Zitronenschale und Zitronensaft
So wird’s gemacht
Milch zubereiten
- Stärkemehl in ½ l Milch verrühren.
- Die übrige Milch mit Zucker und Salz aufkochen.
- Mit der Stärkemilch binden.
Teeaufguss zubereiten
- Wasser mit Nelken und Ingwer aufkochen.
- Schwarzen Tee dazugeben und ziehen lassen.
- Abseihen und zur Milch geben.
Getränk fertigstellen
- Das Ei verquirlen und tropfenweise mit etwas heißer Flüssigkeit verrühren.
- Die Eimischung unter das Getränk rühren.
- Nach Belieben mit Zitronenschale und Zitronensaft ergänzen.
