Zutatenliste
Für etwa 8 Portionen
- 3–4 säuerliche Äpfel
- 100–150 g Zucker
- Etwas Wasser
- 2 Flaschen Apfelwein
- ⅛–¼ l Weinbrand
So wird’s gemacht
Punsch zubereiten
- Äpfel braten und durch ein Sieb streichen.
- Zucker mit wenig Wasser aufkochen und unter das Bratapfelmus rühren.
- Apfelwein zugießen und den Punsch bis knapp ans Kochen erhitzen.
- Erst dann den Weinbrand einrühren.
- Heiß mit einer Schöpfkelle ausschöpfen, damit sich kein Bodensatz bildet.
