Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 200 g Zucker
- ½ Zitrone
- ¼ l Wasser
- ¾ l Wein
- 3 Eier
- ¼ l Weinbrand
So wird’s gemacht
Gewürzsud zubereiten
- Zitronenschale mit Zucker und Wasser 5 Minuten kochen.
- Den Sud durchseihen.
Punsch fertigstellen
- Den Sud mit dem Wein und den verquirlten Eiern erhitzen.
- Dabei ständig mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse schaumig aufsteigt.
- Weinbrand und Zitronensaft zufügen, nochmals kräftig schlagen und sofort servieren.
