Junggesellenpfanne

Zutatenliste

Für 1 Portion

  • 3 Scheiben Hartwurst
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Paprikafrüchte
  • 1 Tomate
  • 1 Ei
  • Petersilie

So wird’s gemacht

Zutaten anbraten und dünsten

  • Die Hartwurst würfeln und die Zwiebel hacken.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Hartwurst sowie Zwiebel darin anbraten.
  • Die Kartoffeln in dünne Stifte schneiden. Die Paprikafrüchte vorbereiten und mit der Tomate in Streifen schneiden.
  • Alles in die Pfanne geben und zugedeckt bei kleiner Hitze dünsten, bis die Kartoffeln gar sind.

Ei stocken lassen

  • Das Ei darüber aufschlagen und unter vorsichtigem Wenden stocken lassen.
  • Die Petersilie hacken und reichlich darüberstreuen.

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten