Zutatenliste
Für 2 Portionen
- 3 Eier
- 50 g Reibkäse
- 1/2 TL gehackter Kümmel
- Salz
- 2 Tassen gare Teigwaren
- 1 Stück Speck (etwa 50 g)
- frische Kräuter (Schnittlauch, Kerbel, Petersilie)
So wird’s gemacht
Teigmasse zubereiten
- Die Eier mit Reibkäse, Kümmel und Salz verrühren.
- Die Teigwaren bei Bedarf zerkleinern und unterrühren.
Püfferchen braten
- Den Speck würfeln und in einer Pfanne ausbraten.
- Jeweils 2 EL Teigmasse in die Pfanne geben und flache Puffer formen.
- Die Püfferchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Kräuter hacken und beim Anrichten darüberstreuen.
Beilagen-Tipp
Dazu passt Tomatensalat.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
