Zutatenliste
Für 2 Portionen
- 65 g Margarine
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Paprika
- 200 g Quark
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 100 g Blutwurst
- Salzwasser
So wird’s gemacht
Quarkklöße zubereiten
- Die Margarine mit Salz und Paprika schaumig rühren.
- Den Quark durch ein Sieb streichen und mit den Eiern unterrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und zur Quarkmasse geben.
- Aus der Masse kleine Klöße formen.
- Die Klöße in siedendes Salzwasser geben, 10 Minuten leise kochen und anschließend 5 Minuten ziehen lassen. Abtropfen lassen.
Blutwurst anbraten
- Die Zwiebel fein würfeln und die Blutwurst würfeln.
- Das Öl erhitzen und Zwiebel sowie Blutwurst darin braten.
- Über den abgetropften Quarkklößen anrichten.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
