Zutatenliste
Für 2 Portionen
- 400 g Kartoffeln
- 4 EL Wasser
- 1/2 Zwiebel
- Salz
- 1 Stückchen Lorbeerblatt
- 1 Paprikafrucht
- 1 EL Öl
- Petersilie
So wird’s gemacht
Kartoffeln gar dünsten
- Die Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Das Wasser mit den Zwiebelwürfeln, Salz, Lorbeerblatt, der entkernten und zerkleinerten Paprikafrucht sowie dem Öl aufkochen.
- Die Kartoffelwürfel hineingeben und zugedeckt rasch gar dünsten. Den Topf mehrmals schütteln, damit die Kartoffeln nicht anhaften.
- Die Petersilie hacken und vor dem Servieren reichlich darüberstreuen.
Servieren
Die Schnellkartoffeln passen als Beilage zu Pfannengerichten wie Bratwurst oder Schnitzel.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
