Tomatenfisch

Zutatenliste

Für 2 Portionen

• 400 g Fischfilet
• Zitronensaft oder Essig
• 200 g Tomaten
• Salz
• 1 Ei
• 1/8 l Joghurt oder saure Sahne
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Mehl
• 1 EL Feinmargarine
• Petersilie

So wird’s gemacht

Fisch und Tomaten einschichten

• Den Ofen vorheizen und eine feuerfeste Form einfetten.
• Das Fischfilet mit Zitronensaft oder Essig beträufeln.
• Die Tomaten in Scheiben schneiden. Fisch und Tomaten abwechselnd in die Form schichten und leicht salzen.

Soße zubereiten und Fisch garen

• Ei, Joghurt oder saure Sahne, geriebene Zwiebel und Mehl verquirlen und über den Fisch gießen.
• Mit Feinmargarineflöckchen belegen und im heißen Ofen etwa 30 Minuten garen.
• Die Petersilie hacken und vor dem Servieren darüberstreuen.

Beilagen-Tipp

Dazu Butterreis oder Salzkartoffeln servieren.

Tipp

Das Gericht lässt sich auch mit Gurkenscheiben zubereiten. In diesem Fall zusätzlich 1 Fläschchen Tomatenmark unter den Joghurt rühren.

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten