Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 150 g recht fetthaltiger Schnittkäse
- 1 EL Mehl
- 1 1/2 Gläser leichter Weißwein
- 2 kleine Eier
- Salz
- je 1 Prise Pfeffer und Muskat
- Weißbrot
So wird’s gemacht
Käsefondue zubereiten
- Den Käse in Stücke schneiden.
- Käse, Mehl, Weißwein, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat in ein feuerfestes Gefäß geben.
- Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren zu einer glatten Masse verrühren.
Servieren
Das Fondue über einem Wärmeflämmchen auf den Tisch stellen. Das Weißbrot würfeln und die Brotwürfel zum Eintauchen auf Fonduegabeln spießen.
Tipp
Das Fonduegefäß kann vor der Zubereitung mit einer Speckschwarte ausgerieben werden. Nach Belieben ein Gläschen Weinbrand unter die Käsemasse rühren.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
