Käsering

Zutatenliste

Für 4 Portionen

• 1/4 l Milch
• 50 g Margarine
• 100 g Mehl
• 3 Eier
• 200 g geriebener Käse
• 1 Prise Backpulver
• 100 g gekochter Schinken
• Salz

So wird’s gemacht

Käsemasse zubereiten

• Milch und Margarine aufkochen.
• Das Mehl hinzufügen und unter Rühren so lange erhitzen, bis sich die Masse vom Topfboden löst.
• Die Masse abkühlen lassen.
• Die Eier trennen. Eigelb, Käse, Backpulver und gewürfelten Schinken unter die Masse rühren. Mit Salz abschmecken.
• Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Käsering garen

• Eine Ringform gut einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Die Masse höchstens zu drei Vierteln einfüllen.
• Die Form in ein Wasserbad stellen und den Käsering 1 Stunde garen. Darauf achten, dass kein Wasser in die Form gelangt.
• Den Käsering vorsichtig stürzen.

Servieren

Den Käsering mit feinem Gemüse füllen und servieren.

Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten