Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 100 g Mehl
- 1 bis 2 EL Stärkemehl
- 500 g Quark
- 50 g Korinthen
So wird’s gemacht
Teig zubereiten
- Eier, Zucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren.
- Mehl und Stärkemehl sieben und unterheben.
- Den Quark durch ein Sieb streichen und unter die Masse rühren.
- Die Korinthen waschen und zuletzt unter den Teig mischen.
Klöße gar ziehen lassen
- Mit bemehlten Händen Klöße formen.
- Salzwasser zum Sieden bringen und die Klöße darin 15 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Das Salzwasser nur leicht sieden lassen, damit die Quarkklöße beim Garen ihre Form behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
