Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 50 g Butter oder Feinmargarine
- 50 g Reibkäse
- 250 g Quark
- Salz
- Paprika
- 100 g Pumpernickel oder Schwarzbrot
So wird’s gemacht
Quarkmasse zubereiten
- Die Butter oder Feinmargarine schaumig rühren.
- Den Reibkäse und den durch ein Sieb gestrichenen Quark unterrühren.
- Mit wenig Salz und Paprika würzen. Die Masse soll recht fest sein.
Kugeln formen
- Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen.
- Den Pumpernickel oder das Schwarzbrot reiben und die Kugeln darin wenden.
Servieren
Die Quarkkugeln auf einer Käse- oder Rohkostplatte anrichten.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
