Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 375 g Quark
- 2 Eier
- 1/8 l Milch
- 100 g Mehl
- 50 g Stärkemehl
- 1 TL Backpulver
- Salz
- 1/2 TL gehackter Kümmel
- 1 gehackte kleine Zwiebel
- Bratfett
- Schnittlauch
So wird’s gemacht
Teig zubereiten
- Quark, Eier und Milch verrühren und durch ein Sieb streichen.
- Mehl, Stärkemehl und Backpulver sieben und zur Quarkmasse geben.
- Mit Salz, Kümmel und gehackter Zwiebel kräftig abschmecken.
Quarkpuffer braten
- Das Bratfett erhitzen.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
- Den Schnittlauch hacken und über die Puffer streuen.
Beilagen-Tipp
Dazu passt grüner Salat.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
