Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 375 g Nudeln
- Salzwasser
- 1 Stück Zitronenschale
- 1 Stück Zimtrinde
- 65 g Feinmargarine
- 125 g Zucker
- 3 Eigelb oder 2 ganze Eier
- 200 g Mohn
- reichlich 1/8 l Milch
- 65 g Sultaninen
- 1 TL Zimt
- 2 EL Butter
So wird’s gemacht
Nudeln kochen
- Die Nudeln in Salzwasser gar kochen. Zitronenschale und Zimtrinde mit ins Kochwasser geben.
- Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
Mohnmasse zubereiten
- Feinmargarine und Zucker schaumig schlagen. Eigelb oder ganze Eier unterrühren.
- Den Mohn mahlen, mit siedender Milch übergießen und zusammen mit den vorbereiteten Sultaninen und dem Zimt unterrühren.
Auflauf backen
- Den Backofen vorheizen. Die abgetropften Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben und die Mohnmasse darauf verteilen. Alternativ Nudeln und Mohnmasse lagenweise einschichten oder miteinander vermischen.
- Die Butter zerlassen und darüberträufeln. Den Auflauf im heißen Ofen mindestens 30 Minuten überbacken.
Schnelle Zubereitung
- Die abgetropften Nudeln in erhitzter Margarine leicht anbraten. Mit gemahlenem Mohn bestreuen und mit süßer, heißer Milch auffüllen.
Tipp
Für eine gleichmäßige Mohnmasse den gemahlenen Mohn gründlich mit der siedenden Milch verrühren.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
