Semmelauflauf

Zutatenliste

Für 4 Portionen

• 300 g Weißbrot
• 1/4 l Milch
• 50 g Margarine
• 75 g Zucker
• 4 Eier
• 5 bittere Mandeln
• 100 g Nüsse

So wird’s gemacht

Brot und Masse vorbereiten

• Das Weißbrot in Scheiben schneiden und in der Milch einweichen.
• Margarine, Zucker und Eigelb schaumig rühren.
• Das eingeweichte Weißbrot ausdrücken, zerzupfen und mit den gehackten Mandeln und Nüssen unterrühren.
• Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Auflauf backen

• Den Backofen vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
• Die Masse in die Form füllen und 50 bis 60 Minuten backen.

Optionale Ergänzung

• Nach Belieben 500 g gedünstetes, abgetropftes Obst und einige Löffel gewaschene Sultaninen unter die Masse mischen. Die Nüsse können durch abgezogene, gestiftelte süße Mandeln ersetzt werden.

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten