Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g Quark
- etwa 8 EL Kondensmilch oder frische Milch
- 75 g Zucker
- 2 bis 3 geriebene bittere Mandeln
- 1/4 l Schlagsahne
- 1 Tasse abgetropfte Früchte, möglichst Erdbeeren oder Aprikosen
So wird’s gemacht
Quarkmasse zubereiten
- Quark mit Kondensmilch oder frischer Milch und Zucker verrühren.
- Die Masse durch ein Sieb streichen oder mit dem Handrührgerät cremig schlagen.
- Die Mandeln reiben und unterrühren.
- Die Sahne steif schlagen und mit den zerkleinerten Früchten unter die Quarkmasse heben.
Eis gefrieren lassen
- Die Masse in ein geeignetes Gefäß füllen und gefrieren lassen.
- Vor dem Servieren mit abgetropften Früchten belegen.
Tipp
Nach Belieben 1 schaumig gerührtes Ei unter die Quarkmasse ziehen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: keine
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten plus Gefrierzeit
