Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1/2 l roter Fruchtsaft
- 50 g Zucker
- Salz
- 50 g Stärkemehl
- Mandeln
- Früchte
So wird’s gemacht
Grütze kochen
- 3/8 l Fruchtsaft mit Zucker und 1 Prise Salz aufkochen. Bei sehr herbem Saft die Zuckermenge erhöhen.
- Das Stärkemehl im restlichen Saft glatt rühren und unter Rühren zum heißen Saft geben.
- Mehrmals aufkochen lassen.
- Die Masse in eine kalt ausgespülte Form füllen und abkühlen lassen.
Anrichten
- Die erkaltete Grütze stürzen.
- Die Mandeln in Stifte schneiden und die Grütze zusammen mit den Früchten damit verzieren.
Varianten
Statt Fruchtsaft kann dünnes Obstmus verwendet werden. Zum Binden eignen sich auch 65 g Grieß, der 10 Minuten mitgekocht wird, oder 45 g Sago mit 30 Minuten Garzeit.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten plus Abkühlzeit
