Feldsalat mit Birne und Walnüssen
Zutaten
- 200 g Feldsalat
- 2 Birnen
- 80 g Walnüsse
Dressing
- 2 EL Honig
- 1 EL Senf
- 3 EL Weißweinessig
- 5 EL Olivenöl
Alles vermengen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Gefüllte Putenroulade
Zutaten
- 800 g Putenschnitzel
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 2 EL Petersilie
- 150 g Frischkäse
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Aprikosen klein schneiden.
- Mit Frischkäse und Petersilie vermengen.
- Putenschnitzel flach klopfen.
- Füllung darauf verteilen und aufrollen.
- Mit Küchengarn binden.
- Rundum anbraten.
- Bei 170 °C etwa 30 Minuten im Ofen garen.
Kartoffelgratin
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 300 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 150 g Gruyère oder Emmentaler
- Salz, Pfeffer, Muskat
Kartoffeln in Scheiben schneiden, einschichten, Flüssigkeit angießen und mit Käse bestreuen. 50 Minuten bei 180 °C backen.
Spekulatius-Tiramisu
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 150 g Spekulatius
- 150 ml Kaffee
Schichten aus getränkten Keksen und Creme aufbauen, mindestens 4 Stunden kühlen.