Zutatenliste
Für 8 Stück
- 125 g Butter oder Margarine
- 1 TL flüssiger Honig
- 1 Prise Salz
- 4 frische Eigelb
- 250 g Mehl
- 1/4 l Milch
- 1 reife Banane (ca. 150 g)
- Saft von 1/2 Zitrone
- 4 frische Eiweiß
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Butter oder Margarine, Honig, Salz und Eigelb in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen cremig rühren.
- Mehl und Milch abwechselnd dazugeben und gut verrühren.
- Banane mit einer Gabel fein zerdrücken, mit dem Zitronensaft vermischen und unter den Teig ziehen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen aufheizen und eventuell einfetten.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldgelb backen.
Servieren
Dazu passt Schokoladencreme.
Tipp
Die Banane erst kurz vor der Verarbeitung zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen, damit sie möglichst hell bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
