Zutatenliste
Für 6 Stück
- 75 g Walnuss- oder Haselnusskerne
- 1/8 l sehr heiße Milch
- 200 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Rum
- Puderzucker
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Nüsse fein reiben, mit der sehr heißen Milch übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
- Eier hinzufügen und kurz unterrühren.
- Mehl und Backpulver sieben.
- Mehlmischung zusammen mit den Nüssen und dem Rum unter den Teig rühren.
Waffeln backen
- Das Waffeleisen auf mittlere Temperatureinstellung vorheizen.
- Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldbraun backen.
- Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Die Nüsse vor der weiteren Verarbeitung 10 Minuten in der heißen Milch quellen lassen, damit sie ihr Aroma besonders gut entfalten.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
