Fleischlos im März

Im März beginnt langsam der Übergang vom Winter zum Frühling und bringt frische Abwechslung in die vegetarische Küche. Neben winterlichem Gemüse wie Lauch, Kohl oder Kartoffeln halten nun auch erste Frühlingszutaten Einzug in den Speiseplan. Dadurch entstehen leichte, aromatische Gerichte, die dennoch angenehm sättigend sind.

Ob cremige Suppen, Gemüsepfannen, Aufläufe oder frische Salate – die fleischlose Küche im März bietet viele Möglichkeiten für saisonalen Genuss. Kräuter, Hülsenfrüchte und frisches Gemüse sorgen für Vielfalt und bringen neue Frische auf den Teller. Fleischlose Gerichte im März verbinden winterliche Wohlfühlküche mit den ersten frühlingshaften Aromen der Saison.