Zutatenliste
Für 1 Portion
- 4 EL braune Senfsamen
- 1 geh. TL schwarze Pfefferkörner
- 200 g Apfel
- 100 ml Apfelwein
- 50 ml Apfelessig
- 4 EL brauner Zucker
- 2 EL Kräuter, zum Beispiel Rosmarin
- 1 EL Salz
So wird’s gemacht
- Senfsamen und Pfefferkörner grob im Mörser zerstoßen
- Apfel schälen und fein reiben
- Alle Zutaten in einen Topf geben
- Bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren
- Die heiße Masse in ein gut ausgespültes Marmeladenglas füllen
- Glas sofort fest verschließen
Verwendung
- Passt hervorragend zu Fleisch, Käse oder Grillgerichten
- Auch lecker als würzige Beilage zu Sandwiches oder vegetarischen Gerichten
Haltbarkeit
- Im Kühlschrank etwa 6 Wochen haltbar