Zutatenliste
Für 1 Portion
- 15 g frischer Basilikum
- 50 g Mehl
- 75 g Senfpulver
- 25 g feiner Zucker
- 4 TL Salz
- 100 ml Weißweinessig
So wird’s gemacht
- Basilikum fein hacken
- Mehl in eine Schüssel sieben
- Senfpulver, Zucker und Salz hinzufügen und gründlich vermischen
- Basilikum und Essig dazugeben
- Alles zu einer glatten Paste verrühren
- In sterile Gläser füllen und gut verschließen
- Eine Woche kühl und dunkel ziehen lassen
Verwendung
- Passt gut zu Käse, Sandwiches und Dressings
- Ideal zum Verfeinern von mediterranen Gerichten
Haltbarkeit
- Kühl und dunkel gelagert mehrere Wochen haltbar