Zutatenliste
Für 1 Glas (1 l)
- 200 g Zucker
- 200 g Erdbeeren
- 150 g Heidelbeeren
- 2 blaue Sommerpflaumen
- 2 Aprikosen
- 200 ml Cognac
So wird’s gemacht
- Zucker und 300 ml Wasser in einem Topf mischen, aufkochen und köcheln lassen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Sirup vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Heidelbeeren waschen und verlesen. Pflaumen und Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumenhälften in Spalten schneiden, Aprikosenhälften nochmals halbieren.
- Früchte in ein sterilisiertes Einmachglas füllen. Cognac und Zuckersirup mischen und über die Früchte gießen, sodass alles vollständig bedeckt ist. Glas verschließen und im Kühlschrank etwa 6 Monate ziehen lassen.
Verwendung
- Passt zu Vanilleeis, Milchreis oder Pudding.